4 route des Gorges de Nouailles - F-25920 Mouthier-Haute-Pierre - FRANCE — Booking 03 81 60 95 30

Menus

The menus of La Cascade

At the panoramic restaurant, where you can eat everyday , we can offer you at lunch, the menu “Du marché” includes :

  • Starter, Main Course and Desert for 16€.

In the evening, the menu “Hotel” includes :

  • Starter,Main Course,Cheese and Desert for 24€.

We can also offer you the choice of two other menus which you will find on our menu, and they vary every 8 weeks.

 

Menu Guillou

Les “Guilloux” sont les habitants de Mouthier Haute Pierre

Amuse-bouche
❧❧❧❧
Terrine de truite de Bonnevaux, crème à l’ail des ours et truite fumée
ou
Asperges tièdes, espuma aux morilles, croustillants fumés
❧❧❧❧
Filets de canard farci aux noisettes, sauce vinaigre de framboise
ou
Filet d’aiglefin, émulsion thym citron, crème verte, pommes beurre.
❧❧❧❧
Plateau de fromages
❧❧❧❧
Gourmandises du bec sucré au choix

prix : 33.00€

image-menus-01

image-menus-02

Le quatre saisons

Amuse bouche
❧❧❧❧
Terrine de foie gras maison, gelée au vin jaune, confit d’oignons aux fruits
ou
Couronne de ris de veau et morilles, effluves Brésiliennes
❧❧❧❧
Baron d’agneau aux herbes, garniture choisie
ou
Filet de turbot, creme de coques, spaghetti noir, amandes grillées
❧❧❧❧
Plateau de fromages
❧❧❧❧
Gourmandise du bec sucré au choix

Prix: 43.00€

Spécial truite !

Le menu terroir Logis

Amuse bouche
❧❧❧❧
Rillettes de truite rose à l’aneth, petite salade
❧❧❧❧
Truite entière de chez Côte, juste rôtie, et sa sauce au savagnin
Garniture de saison
❧❧❧❧
Dessert au choix

Prix: 29.00€